Albumina de Huevo

    Descripción

    La albúmina es una proteína que podemos encontrar en el plasma sanguíneo, en la leche, en ciertas semillas y sobre todo en la clara de huevo. Normalmente se le llama así a la clara de huevo en polvo. Ficha Técnica

    Cocoa en polvo

    Gelatina sin sabor

    Panela pulverizada

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    Características

    • Capacidad de atrapar pequeñas burbujas de aire  dando volumen al líquido trabajado

    Consideraciones y Recomendaciones

    Albumina de Huevo

    • Merengue, esponjados, rellenos, cubiertos, batidos, malteadas, turrones, masmelos, helados en crema, dulces y galletas.
    • Implementada en la industria alimenticia por la capacidad de atrapar pequeñas burbujas de aire dando volumen al líquido que está trabajando.

    Albumina de Huevo

    Capacidad de atrapar pequeñas burbujas de aire dando volumen al líquido que está trabajando

    Albumina de Huevo

    Se recomienda guardar en envases bien cerrados en un lugar fresco y seco, alejado de la luz, con una temperatura ambiente mayor a 20 ° C. Consideramos 24 meses o más de vida útil cuando se almacena en las condiciones antes mencionadas, sin embargo, se debe controlar la calidad antes de usar.  Antes de usar el producto consultar la  hoja de seguridad y Ficha Técnica

    Albumina de Huevo

    • Saco de 25 kg

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