Con certificación:
ANTIFOAMZERA A20
Categoria:
El antiespumante A20, a base de siliconas y emulsionantes no iónicos de grado FDA, está diseñado para controlar espuma en medios acuosos. Certificado KOSHER, es ideal para procesos alimentarios, ofreciendo alta eficiencia, rápida dispersión, seguridad operativa y aplicaciones en destilaciones, lácteos, jugos, fermentaciones, confitería, grasas, sopas y caldos.
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ANTIESPUMANTE PARA ALIMENTOS
Descripción
Los antiespumantes a base de siliconas emplean compuestos siliconados como su componente activo principal, formulados con aditivos hidrofóbicos que se incorporan en una matriz de dimetilpolisiloxano. A esta estructura se le añaden emulsificantes cuidadosamente seleccionados, cuya función es permitir que la silicona se disperse rápidamente y de forma uniforme en el medio donde se produce la espuma. La eficacia de este tipo de productos radica en su capacidad de actuar de forma inmediata, penetrando la espuma y desestabilizando las burbujas para eliminarlas con rapidez. Además, los compuestos siliconados se comercializan tanto en forma de aceites como en emulsiones acuosas, lo que ofrece versatilidad y facilidad de aplicación en diversos entornos industriales.
Estos antiespumantes son particularmente efectivos para el control de espumas complejas y persistentes, gracias a su doble acción: eliminan la espuma superficial visible y liberan el aire atrapado dentro del medio, mejorando así la calidad y la homogeneidad del producto procesado. En la industria alimentaria, donde el control de espuma es crítico para mantener la eficiencia, seguridad y limpieza de los procesos, este tipo de formulaciones ha demostrado ser una herramienta indispensable. Las referencias tipo “A” son especialmente apreciadas por su capacidad de prevenir interrupciones y tiempos de inactividad provocados por la acumulación de espuma, lo que se traduce en procesos más ágiles y productivos.
La utilización de antiespumantes como el A20 no solo favorece la continuidad de las operaciones, sino que también ayuda a mantener la consistencia del producto final, evitar derrames que pueden ocasionar accidentes, reducir pérdidas de producto y minimizar costos operativos. Otro beneficio clave es que favorecen el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad, impidiendo la acumulación de espuma que puede actuar como un foco de contaminación. Al eliminar los cuellos de botella generados por la espuma, se optimiza la capacidad de producción, evitando desperdicio de ingredientes y mejorando la estabilidad y durabilidad de los alimentos elaborados.
El antiespumante A20 está formulado para su uso en medios acuosos, lo que garantiza una aplicación sencilla y eficaz. Su composición incluye emulsionantes no iónicos, que aseguran compatibilidad con una amplia gama de procesos alimentarios, así como estabilidad y alta durabilidad en el tiempo.
En cuanto a sus usos, el A20 tiene un espectro de aplicaciones muy amplio. Es empleado en destilaciones de alcohol como brandy y tequila, donde ayuda a evitar desbordamientos y pérdidas durante la cocción o destilación. En la industria láctea, se utiliza en la elaboración de productos como arequipe, leche condensada, leche en polvo y dulces de leche, asegurando procesos más limpios y controlados.
También desempeña un papel importante en fermentaciones de caña de azúcar, panela, vinos de frutas, bebidas de malta y sidra, evitando la formación excesiva de espuma que puede interrumpir la fermentación natural. En el sector de la confitería, se aplica en la fabricación de dulces duros, blandos, terrones y chocolates, donde mantiene el control de espuma en procesos de cocción y mezcla. Asimismo, es útil en la producción de grasas y aceites de baja humedad, como mantequillas y margarinas, y en la elaboración de sopas y caldos instantáneos, donde su acción asegura una apariencia y textura uniformes en el producto final.
Consideraciones y recomendaciones
- Industria química en general
- Destilaciones de alcohol, brandy, tequila.
- Alimentos de leche, café, jugos y concentrados de frutas y mermeladas.
- Fermentaciones.
- Fabricación de dulces y chocolates.
- Tratamiento de aguas.
Para una aplicación fácil y directa del antiespumante A-20 en medio acuoso. Se formuló con emulsionantes no iónicos grado FDA, asegurando su alta eficiencia, buena compatibilidad y larga permanencia, logrando así el uso dentro de la industria alimenticia y farmacéutica. Sumado a la certificación KOSHER que garantiza la inocuidad de nuestras materias primas y nuestro proceso de fabricación.
- Almacenar en espacios con temperaturas inferiores a 60 ° C.
- Debe evitarse el contacto con la piel y especialmente con los ojos (Ver hoja de seguridad)
- Antes de usar el producto consultar la hoja de seguridad y ficha técnica.
- Garrafa de 20 kg
- Tambor de 200 kg
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En presentaciones de:
– Garrafa: 20 kilos
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Por eso creamos Zerachem®. que representa nuestra dedicación a la excelencia química. Nuestra objetivo no es venderte fórmulas, es abrirte las puertas de nuestro laboratorio. Te damos acceso directo a nuestra capacidad técnica para que sientas que tienes un departamento de I+D químico trabajando para ti.
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