ADITIVOS PARA ALIMENTOS

    Productos zerachem

    GELATINA SIN AZUCAR

    Descripción

    Gelatina producida por hidrólisis parcial de colágeno en tejidos conectivos y tejidos de origen bovino. Este producto de origen animal, que no contiene ni deriva del material de riesgo

    Características

    • Producto libre de suplementos de colores, sabores, conservantes y aditivos químicos.
    • Se destaca por su capacidad para formar geles termorreversibles.
    • Además, la gelatina se encuentra relativamente inafectada por la fuerza iónica y es estable sobre un amplio rango de pH.

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